همزمان با برگزاری نخستین نمایشگاه تخصصی آرد، نان و صنایع وابسته استان زنجان، مسئولان استانی بر حمایت از زنجیره تأمین آرد و نان، پایداری تولید و تقویت امنیت غذایی تأکید کردند. این نمایشگاه با حضور ۴۰ تولیدکننده استانی و ملی، بستری برای معرفی توانمندیهای فعالان این حوزه فراهم کرده است.
نخستین نمایشگاه تخصصی آرد، نان و صنایع وابسته استان زنجان با حضور تولیدکنندگان، کارخانجات آردسازی، شرکتهای ماشینآلات نانوایی و صنایع وابسته، در فضایی به مساحت حدود دو هزار مترمربع در کریدور شماره ۲ نمایشگاه بینالمللی کاسپین زنجان برگزار شد.
نرگس مرادخانی، معاون اقتصادی استاندار زنجان، در حاشیه افتتاح این نمایشگاه (۲ دیماه ۱۴۰۴)، نانوایان را از اقشار زحمتکش جامعه دانست و گفت: هرچند استانداری زنجان بهطور مستقیم نرخ نان را تعیین نمیکند، اما دفاع از حقوق نانوایان و تلاش برای تعیین نرخ منصفانه نان در وزارت کشور از وظایف مدیریت استان است، چرا که نان قوت غالب مردم بوده و قیمتگذاری عادلانه آن نقش مهمی در جلوگیری از فشار به خانوارها دارد.
وی با اشاره به اقدامات حمایتی استان افزود: مساعدت در زمان قطعی برق نانواییها و دوگانهسوز شدن تجهیزات نانواییها از جمله برنامههای در دست اجراست که در راستای پایداری تولید و تأمین امنیت غذایی انجام میشود.
معاون اقتصادی استاندار زنجان همچنین با تأکید بر اهمیت ترویج مصرف نان کامل، از پیشبینی مشوقهایی برای تولیدکنندگان این محصول خبر داد و تصریح کرد: در مقاطع بحرانی، تصمیماتی نظیر دوگانهسوز شدن نانواییها و اعطای تسهیلات به فعالان حوزه امنیت غذایی استان، شامل کارخانجات آرد، نانوایان و سازندگان ماشینآلات این صنعت اتخاذ شده است و تلاش میشود اعتبارات ابلاغی سال ۱۴۰۳ با اولویت فعالان زنجیره آرد و نان تخصیص یابد.
مرادخانی در پایان با بیان اینکه این نمایشگاه بخشی از زنجیره تأمین نان را پوشش میدهد، خاطرنشان کرد: برای تکمیل زنجیره گندم، آرد و نان، برنامهریزی جامع و هماهنگ میان دستگاههای مسئول ضروری است و استانداری زنجان توجه ویژهای به این موضوع دارد.
در ادامه ، ولیالله زمانی، مدیرکل غله و خدمات بازرگانی استان زنجان، با اشاره به حضور ۴۰ غرفه در این نمایشگاه اظهار کرد: کارخانجات آرد استان زنجان، تولیدکنندگان تجهیزات نانوایی و آردسازی، صنایع غذایی، شیرینی و شکلات، تجهیزات قنادی و رشتهبریهای استان و کشور در این رویداد تخصصی حضور دارند.
کارخانجات آردسازی فخر، دانه زرین، سنبل ماهدشت، تابان، آذرنام آراز، گل آرد زاگرس، یوزباشی، صنایع پخت مشهد، موتور برق داتکام، گروه صنعتی مینو، شرکت بیسکویت آرتا، شرکت بدیع و شرکت کیتروگاز تبرستان از جمله شرکتکنندگان این نمایشگاه هستند.
در ادامه ،مدیرکل غله و خدمات بازرگانی استان زنجان با اشاره به حضور دستگاهها و تشکلهای مرتبط تصریح کرد: اداره کل غله و خدمات بازرگانی، جهاد کشاورزی، دانشگاه علوم پزشکی، اتحادیه نانوایان و فرمانداریهای استان زنجان با برپایی غرفه در این نمایشگاه مشارکت دارند. وی همچنین از برگزاری کلاسهای آموزشی تخصصی پخت نان با حضور اساتید مطرح کشوری و همکاری اتحادیه نانوایان در حاشیه این نمایشگاه خبر داد.